2010年 07月 20日
バーカウンター改装工事(茅ケ崎)
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バーカウンターを作り直す改装工事をしました。
上記写真はだいたいの形状が出来上がった状態で撮影。
最初はスタンディングバーだった為、カウンターの奥行きが40cm程度と狭く設定されてました。
現在はスタンディングバーではなく、カウンターバーとして経営変更してます。
そこでカウンターの奥行きを大きく作り替えて、席数も増やす改装計画となりました。
そもそもバーのカウンターは大きいほど心地良いものです。
「バーでお酒を飲む=カウンターで飲む」が基本。
カウンターが狭くて席数も少ない状態では、バーとして経営しにくい状況だったと思います。
カウンター以外にも、新規テーブル席のレイアウトプランも提案して、グループ客の集客アップも考えました。
店舗設計ではデザインも重要ですが、集客性や機能性のバランスがとれた提案が大切です。
by glampot
| 2010-07-20 17:14
| 店舗改装